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2006年12月15日
ふらふらと神田駅近辺
わいずの前を通ったら・・・？神田ラーメン！？わいずが取れてる！！
う〜ん、店名変更って事でＯＫか？？？
経緯不明ですから全てが謎・・・
内容変更は？って事で入店
食券機を見ると、内容変更は無いみたいですな
ただ、店内改装は、したみたい
入口近辺の席が改修されてました。
さて、キャベ玉と半ライスの食券購入し「麺カタメで」コールと共に着席
待つ事７分
来たんだ
具は、キャベツ、もやし、ほうれん草、チャーシュー、煮玉子、海苔
麺は、中太麺
スープは、乳化醤油
評価は、７点
前より豚骨臭さが、強いっすね〜
それ以外は、これと言って変化無し
前回と比べても変わったのは、店名だけって事で・・・
ちなみに
小ライスは
付属のチャーシューと一緒に、
スープに浸した海苔と一緒に、
レンゲにちょっとすくってスープと合わせて食べました。
2006年11月 4日
新宿でダラダラ
新宿駅近辺で家系→町田家
そんな方程式が頭に浮かび上がり町田家へ
ラーメン(中)、ほうれん草増し、半熟味付玉子の食券購入
カウンタに座り待つ事７分
来たなり
具は、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、海苔、半熟味付玉子
麺は、太麺
スープは、ライトめな家系
評価は、６点
こんなライトだったっけ？が久々の感想
もっとこってりな感覚は思い込み激しかったのかな？
ただ、ほうれん草増しはお金払っても嬉しいサービス
後は、もうちょっと惹かれるセットがあると嬉しいんだけどね・・・
2006年10月 7日
西八王子にて散策中
新規オープンの西八家へ
店頭の手書きポスターには、
「独立究極系横浜ラーメン」と書かれ
さらに開店記念価格としてラーメン５００円が３００円で提供
と言うことで入店
食券機を見ると全て売り切れ・・・？
よく見たら真ん中に「イベント」という食券を発券し購入
待つこと５分
来ました。
具は、キクラゲ、ほうれん草、チャーシュー、ネギ、海苔
麺は、中太麺
スープは、お約束の家系
評価は、３点
ライトな感覚は、オープン当初だからでしょうか？
こってり家系好きには、「あんまり・・・」といった感じになるかと思います。
それと麺は、カタメ
製麺箱には酒井製麺の名は無し
もしかして自家製麺？まあ聞いてないので不明ですけど・・・
オープン当初ですから今後に期待して辛めの採点！！
2006年9月21日
経堂探索中～
そういえばせい家の本店があったな～、という事でせい家へ
入店し
メニュー拝見し並、ゆで玉子、ほうれん草を注文
基本は、らーめん
メニューには、いっぱい書いてありますが
トッピングの組み合わせが、いっぱい書いてあるだけのような気が・・・
そんな事を考えつつ待つ事５分
来たや
具は、チャーシュー、ネギ、ほうれん草、ゆで卵、海苔
麺は、太麺
スープは、家系お約束乳化豚骨
評価は、５点
甘い豚骨スープで値段の割には、なかなかの味
麺も太麺モチモチで美味いし
ほうれん草マシのトッピングが出来るのも嬉しい！！
しかし、喫煙可な店なのね・・・
まあ店員さんが、厨房で吸ってる訳じゃないのですがちょっと微妙・・・
2006年8月31日
赤坂をブラリンコ
こってりした物が食いたくなり山王流へ
家系と聞いてますがいかがなんでしょ？
店頭券売機にてきゃべつらーめん、秘味煮玉子の食券を購入し入店
店員さんに食券渡し席に着いて気が付いたのが
この項目
食券渡した時に
「好みは？」
とか聞いてくれるとありがたいんだけどねぇ〜・・・
それと山王流の食べ方
があるみたい。
そんな物を見つつ待つ事１０分
来ますた。
具は、きゃべつ、チャーシュー、海苔、ネギ、秘味煮玉子
麺は、中太麺
スープは、ライトな家系
評価は、５点
家系の割には全てがライト！！
ライトな家系が好きな方は良しですが
こってり家系好きのおいらには少々微妙かと・・・
秘味煮玉子も秘味？半熟は良しですけどね
次は有名人がよく来る
移転した赤坂ラーメンにでも行きたいですな〜
2006年8月30日
ふらり新杉田駅
家系総本山吉村家跡地の道を挟んだ所にある杉田家へ
ちなみに総本山跡地は現在コインパーキングなり
さて、数年ぶりの杉田家な訳ですが
相変わらず人気で昼ちょい過ぎなのにも関わらず
列び発生〜
先に並、煮玉子、軽くゆでたキャベツ、ライス
の食券購入し列びに参加
ここも総本山同様入れ替え制なり
５分程列ぶと店員さん登場、「好みは？」と聞かれ
「麺カタで」と回答
そこから５分で入店→席に座り待つ事３分
まずは
ライス(まぶしチャーシュー)
評価は、８点
まかないなんだけどレギュラーメニュー
ご飯の上に細切れチャーシューと海苔が乗るシンプルな物
このチャーシューにかかるタレと細切れなチャーシューが美味い
ご飯とのマッチングが絶妙〜です。
次に
ラーメン
具は、チャーシュー、キャベツ、ほうれん草、海苔、煮玉子
麺は、太麺
スープは、こってり微乳化醤油
評価は、８点
こってりしてますがギトギトは、しておらず
すっきりとしたこってり加減で味も濃過ぎず〇
チャーシューもモチッとした食感でこれも〇
トッピングのキャベツもシャキシャキで〇
ただ煮玉子は、普通でしたね〜
色が付いた半熟かな？
ちなみに１番驚いたのは店員の活気！！
昔は、なんか微妙な雰囲気だったのに総本山に近づいたよい感じに受けました。
2006年6月 4日
久々にラーメン横丁へ来てみたよ！！
昼前なのに青葉はちょい列び発生！！
今回は、青葉って気分じゃなく六角家に行きたいのでスルー！！
と言うことで１０秒で到着
店頭にある
好み表を見て、今日は、麺かためのみと心に決める
その隣には、
サービスセットの張り紙！！
おぉ〜これは、ちょい徳！！って感心したんで
サービスセット（普通盛）、キャベチャーの食券を購入し入店
入店し、店員さんに食券渡し
「好みは？」と聞かれたので
「麺かためで」と回答し
ちょい待ちで
キャベチャー登場！！
評価は、６点
シャキシャキ感は○！！
しかし今日のは、ちょっと辛めでした。
キャベチャー食いつつ待つこと７分
来ましたけど海苔で覆われらすた状態（笑）
と、言うことで
海苔めくりましたよ
具は、海苔、たまご、チャーシュー、ほうれん草、ごはん（別皿）
麺は、太麺
スープは、こってり乳化醤油
評価は、７点
ここのチャーシューこんなに脂身あったっけ？って思いました。
脂身以外の食感は、プリッとしたいつもの食感
麺もモチモチして、スープもコテコテ、相変わらずの美味さです。
ちなみに海苔は、スープに浸してご飯を巻いて食べると○！！
残ったご飯は、レンゲにちょっとすくってスープと浸して
ミニおじやとして食べるとさらに○！！
値段も張りましたが、それなりに満足でした。
2006年5月20日
新宿でまったり小滝橋通りを歩き、武蔵、ヲタ二郎、もちもちの木、を横目でスルーしていると
こんな所にラーメン屋あった？
店外には
ランチタイムサービス看板
それと
メニュー
後、看板見ている限り家系みたい・・・試しで入店！！
食券機にてラーメン中盛にトッピング味付け玉子、キャベツを購入
ランチ時は半ライス無料で店員さんより
「ライスは？」と聞かれ「お願いします。」と回答
待つ事５分
来ました。
具は、チャーシュー、海苔、味付け玉子、キャベツ
麺は、平打ち太麺
スープは、家系お約束豚骨スープ
評価は、６点
マイルドな豚骨スープで甘味もある程、美味い！！
麺もモチッとして良い感じチャーシューは小振りで硬目
まあそれは良しとしても
ここは、家系取っつきにくい人でも食いやすいと思う
ここで疑問
たまたま隣の方はラーメン
そこにはほうれん草が入っている
トッピングでキャベツ追加のおいらにゃ入っていない・・・
ほうれん草ゴトキでみみっちいと叩かれそうですが
なんか損した気分さ〜
オペミスの入れ忘れならよいが仕様ですと言われるとちょい悲しいですなぁ〜
2006年5月10日
横浜駅で降りる、何年ぶりでしょうか？
横浜駅と言えば吉村家
家系総本山ですから行くしかないでしょ！！
って事でテクテク歩いて行ってきた。
昼かなり過ぎ着で列び無し
ピーク時の１０名程度づつの行列入店システムは健在でしょうか？
そんな心配はとりあえず置いておいてサックリ入店
食券機にてチャーシューメン、生玉子、海苔増しの食券購入
席に誘導され店員さんの動きをじっくり観察
変わったな〜と思ったのはちゃんと好みを聞いてるところ
その昔は、店員さんから聞かれる事は無かったな・・・
列ぶ、入店、出てくる、食べる、退店
このサイクルだったし〜
ちなみに杉田でやってたときは、食ったこと無い・・・
吉村家を知ったときには、横浜に引っ越して後でした・・
そんな事を思いつつ
待つ事７分
総本山
具は、小松菜、海苔、チャーシュー、ネギ、生玉子(別皿)
麺は、太麺
スープは、豚骨乳化醤油
評価は、８点
昔持っていたイメージを良い形で払拭！！
スープこそ辛めでしたがチャーシューは歯ごたえあるもののモチッとして美味い！！
麺もモチッと美味い！！
かなり好感触ですわ〜
辛めのスープも生玉子と混ぜて飲めばマイルディ〜
まかないの刻みチャーシューを食べなかったのが心残りです。
ちなみに隣の方は、味付玉子の形が悪いからと言う理由で２個入れてくれてたよ
いつの間にそんな好サービスになったのさ〜？
2006年5月 2日
現在代々木に出没〜
代々木と言ったら諭吉跡にできたらすたが気になるところ
って事でらすた行き決定！！
横浜の方に本店があるようで家系とも聞いていたのでちょっとワクワク
さて店頭に着き
食券機にて旨玉、らすた麺の食券を購入
店内は昼過ぎなのにほぼ満席でしたが、
タイミング良く席が空いていたので着席〜
店員さんに食券を渡し
待つ事１０分
来らすた。
って海苔だらけでわからんので
チラッとこっち！！
具は、海苔、チャーシュー、ほうれん草、
麺は、太ちぢれ麺
スープは、こってり乳化醤油
評価は、６点
一目見て気になるのは、黄色の太麺
入り口看板にも書いてありましたが、これが特注卵麺
しかし、そのインパクトとは逆にコシがなくちょっとがっかり・・・
卵のつなぎですから歯ごたえもパサッとしてて
切れは良いが、コシは微妙・・・
次回、硬めコールしてみようか検討！！
それ以外に関しては
チャーシューも旨玉、スープ共に普通
それと次回のサービスと言うことで
サービスチケットをもらいました。
後、１回来ればオプションくれるみたい
にしてもＳＰらすた麺ってどんなＳＰ？？？
