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2008年12月27日
先日、オープンするらしい情報を出した
さいたま屋神田駅前店がオープンしてましたので早急訪問
どうも１２月中旬にオープンした模様
入店→つけめん大盛の食券購入し着席
待つ事１０分
具は、麺上にチャーシュー、海苔、ゆで卵（半分）
スープの中にメンマ、なると
麺は、平打麺
スープは、甘さある醤油
評価は、５点
スープが甘い
個人的には微妙・・・
しかし、卓上の唐辛子を数杯入れると好みな味＆辛さに変化
モチッと平打麺とピリ辛スープは、ＯＫ
ちなみに大盛りは３２０ｇで食べこたえありました。
2008年12月24日
サクッと食べられる博多天神へ
あっ味噌らーめんがある
新味に挑戦という事で
味噌らーめん、味玉を注文
待つ事５分
具は、キクラゲ、ネギ、モヤシ、チャーシュー、味玉
麺は、細麺
スープは、味噌こってり豚骨
評価は、７点
味噌なんだけど豚骨風味も強く
なんか不思議な味噌
カタメで頼んでないけどカタメな麺が意外と美味く
卓上にあるタレを足すと
味噌が薄れ普通にらーめんとなるのが面白かった（笑）
ちなみに冷え冷えな味玉は、相変わらずですが
頂けないですな〜
2008年12月18日
おらがに行ったらスープ切れ・・・
代替店ではありませんが近い、長介へ
太麺のつけ麺と思い出したのですが、
午後２時になっておらず・・・
店到着、空席ありで入店
つけ麺、味玉子（半熟）の食券購入し着席
待つ事１５分
具は、麺上に味玉子、チャーシュー、メンマ、カイワレ
スープの中にフライドオニオン、ゴマ、ネギ
麺は、中太麺
スープは、あっさり目な醤油
評価は、６点
あっさり目なスープ
ゴマ多め
スープ温い
麺よりもスープに重点
個人的には、らーめんの方が好み
でも、スープ割りした時にネギとフライオニオンを追加してくれたのは、高評価です。
スープ飲む時のカリカリ感は、たまりません。
2008年12月16日
久しぶりの蒲田
凜（リンクは大崎）、大（旧店舗）、上弦の月、インディアン、ＺＥＲＯ１（零一） ・・・
激戦区化している蒲田ですが、本日はＺＯＯＴへ
入店→味玉チャーシューめん食券購入→着席
某所にも書かれていた通り、渡辺系の匂いがしますが非渡辺系との事
そんな雰囲気の中で
待つ事１０分
具は、白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、ワケギ、味玉、海苔
麺は、中細麺
スープは、若干トロミある魚介豚骨醤油
評価は、７点
店の雰囲気もラーメンの雰囲気も渡辺系に似てます。
トロミある魚介豚骨は、丁度良い感じに混ざり
魚介風味も強く無く魚粉のザラザラ感も無い為
癖無く魚介嫌いな方でも食べやすいかと思われます。
しかも、中細麺に絡みやすい良いトロミです。
チャーシューが薄く脂身多め
味玉が冷え冷えだったのが残念でしたけどね・・・
2008年12月13日
オープンする事、約１年２ヶ月
御徒町店は、閉店（統合）だそうです。
確かに人入りあまり良い感じはしてませんでした・・・
先月末にできた醤油ラーメンなら藤崎奈々子水道橋店へ
ありそうで無かったアイドルとラーメンのコラボレーション（笑）
そういえば小倉優子の焼肉店も藤崎奈々子と同じ事務所でした。
さて、サックリ入店し
メニューを見て醤油ラーメン、手作り焼飯（小）を注文
ラーメンには、
あっさりかこってり
麺は、カタメ、普通、柔らかめ
が選べ
こってり、カタメを選ぶ
待つ事、１０分
先に
手作り焼飯（小）
評価は、７点
思っていた用は、まずまずな味
パラリとしたご飯は、良いと思います。
サイズ小でそこそこの量ですので並を知りたいところ
次に
醤油ラーメン
具は、背脂、ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔
麺は、中細麺
スープは、背脂多く油層厚い醤油
評価は、３点
油層が厚い為、熱が逃げず冷めにくい
麺カタメ頼んでも伸びやすくカタメの意味が・・・
そして、背脂大量投入
醤油味が油＆背脂の味に負けるスープは、どうかと・・・
チャーシューもチープな味ですし
インパクトは、背脂多すぎで手がベトベトのみ
ネタとしては、面白いのですけどね・・・
2008年12月12日
近日オープン予定みたいです。
ちなみに場所は、千代田区鍛冶町２−３−６
2008年12月 9日
目黒駅から権之助坂を降り
山手通りに当たったら目黒二郎と逆方向のラーメンゼロへ
せたが屋のセカンドブランドとの事
とりあえず入店し
焼豚メンゼロ、焼豚ごはんの食券購入→着席
着席すると
ゼロの特徴→調味料ゼロのメッセージ
簡単に書くと
調味料ゼロで具材の旨味だけのスープで食べるラーメン
初体験だけにワクワクですが文面見てると無化調以上の味の薄さが気になるところです。
で、とりあえず
メニュー
待つ事５分
先に焼豚ごはん
評価は、７点
モチッとした細切れチャーシューに
タレがツユダク状態
意外と汁が辛くないから食べやすくサックり完食
次に
焼豚メンゼロ
具は、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ
麺は、中細麺
スープは、調味料ゼロな旨味スープ
評価は、５点
自分が濃いめな味付け好みな為
微妙な味わいに美味を感じる事が難しく
たぶん初めてカルピスウォーターを飲んだ時の感覚に似てるのかな？と・・・
何回か食べれば美味く感じるのかも・・・？
まるで、らーめん大や神座の様
その他は、チャーシューは柔らかく手間がかかってるし
メンマは穂先メンマで使っているし
麺は、コシあり美味く良いんだけどね
ちなみにレンゲにスープ取り
塩を入れて飲んだのですが
それはそれで美味かったので
別タレで用意すると１度で２度美味しいパターンになるのですが
こんな提案は、ダメでしょうか？
評価は低いですが化学調味料を含めた調味料について考えさせられるラーメンです。
2008年12月 6日
ふらりと連れられ大勝軒まるいちへ
夜限定、まるいちスペシャルの食券購入し着席
東池袋大勝軒、直系のお店との事
店内には移転前大勝軒のテレビ台が山岸氏のサイン入りで飾ってあります。
待つ事１５分
具は、麺上に海苔
スープの中にチャーシュー、刻みチャーシュー、角煮、メンマ、ネギ、半熟玉子、あんかけ野菜、なると
麺は、中太麺
スープは、甘辛醤油
評価は、６点
ファンの方には、申し訳ないのですが
東池袋大勝軒系の甘酸っぱさ、甘辛さが個人的微妙
ただ、麺量の多さは、さすがと言ったところです。
ちなみに１，１００円と高額な為
具の盛られ方は、かなりすごかった（笑）
１番のインパクトは、メンマの量でした。
2008年11月27日
初の味噌一
カンパをしたく訪問
入店し食券機へ
太麺押して味噌らーめんの食券購入
食券機の横には、
カンパ玉子とメンマ
小銭が無くて面倒でしたので１００円入れて
２つゲット
そして待つ事１５分
具は、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ワカメ、カイワレ、コーン
麺は、太麺
スープは、油多め味噌
評価は、８点
シャキシャキ野菜
若干塩気の強め味噌
モチッと太麺
なかなかのハーモニー
ドロッとしてる訳ではありませんが味は、こってり辛め（塩気）
こってりには、太麺合うね～美味い。
次は、辛さを求めてみよう
