ラーメンアーカイブ: AMR（的blog）し～ずん3.0

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2009年12月29日

つけ麺もといし by 神田駅

「もといし」で検索するとトップに出る。
そんな恩恵に感謝し訪問。
前回は、普通につけ麺（並）でしたが
今回は、つけ麺（並）あつもり、温野菜を注文し
サービスチケットで味付半熟玉子を注文

メニューは

変化無し

卓上も

変化無し

そんな不変を感じつつ
待つ事１０分

具は、麺上に味付半熟玉子、海苔
スープ内にチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト
別皿で温野菜

麺は、中太麺

スープは、とろみある魚介豚骨醤油

評価は、７点

久しぶりに食べたつけ麺
あつもりだけに、麺がちょいフニャ系ですが
こってり魚介豚骨醤油との相性は相変わらずです。

しかし、あつもりにすると
熱々な麺はスープを冷まさないメリットがありますが
麺がフニャるのと
あつもりの汁がスープを薄めてしまうデメリットもあり
個人的にデメリットとの方がデカかった...

また、温野菜も薄まる原因の一つ
湯ぎりをしながら入れましょう。

徐々に薄まるスープでしたが、卓上調味料によるフォローで
玉ねぎ美味い。
フライドガーリック美味い。
十七味美味い。
で、飽きもなく完食。

また、サービスチケットもらっちゃった。
そして、店員さんが着ていた「けいすけ」Ｔシャツは、独立してもリスペクト
良い心構えだと思います。

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2009年12月28日

壱発ラーメン本店（新八王子店） by 八王子駅

壱発ラーメンが移転し八王子駅に近づいた
との話を聞いて早速訪問。
確かに近くになりましたし駐車場も完備。
これで集客率アップでしょうか？

早速入店し広くなった店内を見渡し食券機を発見
ここでのお約束、味噌チャーシュー麺の食券購入し
「カタめコール」をすると「２５周年記念で～」と共に

５５０円のサービスチケット
期日は来年からで差額払えば他の組み合わせもＯＫとの事
まあ、来年はこれ使って味噌チャー麺カタですな～
とりあえずラッキーと思い着席

移転しても相変わらずの威勢（笑）
スープを飲み干した方には
「良い飲みっぷりで、励みになります。」コール（笑）

そんな威勢の中
待つ事１０分

具は、チャーシュー、ワカメ、メンマ、海苔

麺は、細麺

スープは、こってり味噌

評価は、８点

ここでは、味噌チャーシュー麺（麺カタめ）一筋。

こってりしたニンニク風味の味噌スープ、好みです。
麺は、もうちょいカタめでも個人的には良いかと思います。
細麺がスープ熱ですぐ柔らかくなっちゃうんでね...

後は、向日葵状のチャーシューをスープの中に食べる３０秒程前に入れて温めたら食べる。
その昔に比べたらチャーシューも小さくなりましたが
柔らかさは、変わらずで美味さも変わらずで自分は好きです。

来年は、サービスチケット使って食いに来よう。

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2009年12月23日

麺屋大勝軒 by 葛西駅

シンプルとの噂で麺屋大勝軒へ

入口にある

メニュー

大勝軒＝つけ麺ってイメージですが、逆に普通の大勝軒らーめんの食券購入

待つ事７分

具は、ネギ、海苔、チャーシュー

麺は、中太麺

スープは、あっさり醤油

評価は、６点

銀座大勝軒の流れを組む大勝軒との事

大勝軒というと甘酸っぱさのイメージが先行してしまうのですが
ほんとあっさりした基本なラーメン
イメージは、支那そば＆八王子ラーメン玉ねぎ抜きといった感じ

モチッとした麺が美味かったのが好評価
しかし、チャーシューの脂身が多かったのが微妙でした。

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2009年12月22日

げんまん（どみそ×はんつ遠藤） by 人形町駅

再びげんまん

げんまんノルマ２
今回は、濃厚ごまみそ担々麺の食券購入し着席

待つ事１０分

具は、キクラゲ、もやし、挽き肉、ネギ、小松菜、糸唐辛子

麺は、中太麺

スープは、担々麺の様な味噌

評価は、７点

阿吽のラー油を使った担々麺は
担々麺の様で味噌ラーメン
どみその味噌強しって位に味噌の味が徐々に強くなり最後は、味噌

担々麺が初級な方で、味噌好きな方には
マッチング間違い無しかと思われます。

ちなみに自分は、率先して担々麺を食べる方ではありませんが
こちらの担々麺だけは食べに行っていたのも事実。

阿吽＆どみそを楽しみたい方は是非お試しを

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2009年12月18日

麺屋３３（めんやさんじゅうさん） by 神保町駅

塩にリベンジと麺屋３３へ
先日列んだ時より少な目な行列でラッキー

サクッと列ぶと前回同様
店員さん出てきて食券購入コール
しかし、丁重なコールですから悪い気無しです。

濃厚豚骨魚介そば塩、ねぎチャーシュー飯の食券購入し元の位置へ
店員さんから
「塩は、海老風味ですが大丈夫ですか？」と聞かれ
「大丈夫」と返答
また「麺の量は、どうしましょうか？」と聞かれ
「中盛り」と返答し食券渡し
少々列び入店許可が出まして入店＆着席

待つ事１０分

ねぎチャーシュー飯

評価は、７点

ご飯の上にねぎ＆チャーシュー＆タレ
ねぎは生では無く火が通り匂いが気にならないし
チャーシュー柔らかで美味い。
しかし、ちょいタレの量が少なく薄味になる為
トロットロスープを入れると美味さ倍増です。

次に

濃厚豚骨魚介そば塩

具は、チャーシュー、かいわれ、ネギ、メンマ

麺は、太麺

スープは、ちょい海老風味塩

評価は、８点

個人的には、前回食べた醤油より好き
塩と言われると塩なのですが、塩っぽさが少なく感じてしまうのは自分のバカ舌のなせる技でしょうか？
それと海老風味も確かに感じるのですが
強くありませんので気にする程度ではありません。

また、相変わらずのトロットロスープですのでモチモチ太麺との絡みも抜群でした。

やっぱり自分は塩って事で終了～

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2009年12月15日

きら星 by 武蔵境駅

前回は木曜日でぶっきら星。の日でしたが
今回は、普通にきら星へ

先日来たときにメール会員になっていたため
今月の限定ごはん→キムチャーめし
の連絡ありで
キムチャーめし、味玉らーめん、温野菜の食券購入し店内待ち

さらに食券を渡す時にラーメンバンクのサイト画面を見せて大盛のお願いをし着席

待つ事７分

先にキムチャーめし

評価は、９点

キムチの辛さ
柔らかチャーシュー
美味いタレ
辛さと甘さのハーモニー
さらにはネギの食感が途中でカリッと入り飽きも無くサクサク食べられる。
サブメニューながらこの美味さは、たまりません。
この美味さを体験されたい方、月内にチャレンジすべし

次に

味玉らーめん（大盛）、温野菜

具は、キャベツ、もやし、メンマ、チャーシュー、味玉

麺は、太麺

スープは、濃厚豚骨醤油

評価は、６点

情報先行型で食べてしまっている為かどうも劇的な美味さを感じられず
普通には、美味いんだけど・・・

しかも、先にキムチャーめしを食べてしまったが為、辛さで舌が麻痺...
キムチャーめしがムチャ美味だった為か、感激を味わえなかったのかな？

まあ、そう書きながらも
麺は、自家製でモチッ
スープは、濃厚豚骨でトロッ
チャーシュー柔らか
美味さは、体験。

先に書いた、ちょい美味さを体験出来なかったのが残念なのと
麺大盛りは、多い（＋５０円）
野菜も多い（＋５０円）
最後の方は、ちょいきつめでした（笑）

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2009年12月11日

麺屋武蔵虎洞 by 吉祥寺駅

麺屋武蔵虎洞が二郎インスパイア店に変化したとの情報を得て早速訪問

食券機に

虎麺の表示
確かに二郎インスパイアな匂いがします。

という事で虎麺の食券購入し店外待ち
店員さんが出て来てくれ
「並盛と大盛りはいかがいたしましょうか？」
「並」と返答
では、こちらへと裏の入口へ指示され着席。

待つ事１２分

具は、野菜、チャーシュー、半熟玉子、ワケギ

麺は、中太麺

スープは、ニンニク風味醤油

評価は、７点

スープはライト
二郎インスパイアというより鰹節オンで辰屋インスパイアかな？
という感じですから二郎インスパイアとしては、クオリティに物足りなさを感じます。
しかし、スパゲティの様なアルデンテ感のブッツリした不思議な麺に惹かれました。

野菜、ニンニクやらのコールは無しですが
ニンニクは刻みニンニクが卓上にあり入れ放題です。
スープには、ニンニク若干入りですので匂い気になる方はお気をつけ下さい。

また、豚は柔らかで虎麺だけに５枚入りでした。

ちなみに虎麺で無くとも二郎インスパイアですので
豚は、少なくても良い方は普通にラーメンたのみましょう。

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2009年12月10日

馬賊日暮里店 by 日暮里駅

馬賊御徒町店が閉店してから未訪問だった馬賊へ

馬賊へ来たら決まってタン麺注文

待つ事５分

具は、ピーマン、キャベツ、ニンジン、豚肉

麺は、細～太麺（ランダム）

スープは、乳化塩

評価は、８点

久しぶりに食べる馬賊タン麺
モッチリした手打ち麺がランダムな太さであり
麺のランダム食感を楽しめます。
また、乳化した塩スープが甘さあり、こってり感ありで美味い。
久々に満足致しました。

トナリに続くタンメンブームは来る（勝手な予測）

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2009年12月 9日

泪橋（なみだばし） by 新橋駅

新橋に新たな二郎インスパイアを提供する店が出来たと聞いて泪橋（なみだばし）へ

店頭到着

店頭にあるメニューを拝見し
二郎インスパイア→マンモスラーメン発見。

早速入店
ぶためし、マンモスラーメンの食券購入し着席。

待つ事１０分

先にぶためし

評価は、３点

チャーシューまぜ飯状態
味は、微妙な薄味
チャーシューがカタい
ご飯がパサパサ状態
見た目のインパクトが強かっただけに
味が付いていけて無いのが残念。
お約束のスープインをすると美味くなりましたけどね

次に

マンモスラーメン

具は、もやし、チャーシュー、キャベツ、鰹節

麺は、断面四角な中太麺

スープは、油層厚い魚粉風味醤油

評価は、５点

今回は、諸事情によりニンニク抜きですが
トッピングコールは、ありませんのでニンニク抜きは、先にコール
また、野菜増しもありませんのでご注意下さい。
（ニンニク抜きコールをしましたが製品の特徴らしく若干量は入ってました。）

食べてみると思い出せないがどこかで食べた事がある味でインパクトに欠ける...
ちなみに二郎インスパイアと言うよりは、ラーメン新橋店をインスパイアした感じ

マンモス書かれている割には全体量は微妙
まあ、麺量は多いと思える程度。
ブッツリした食感の麺は嫌いじゃないのですが
チャーシュー自家製か？と思える出来だし
インスパイアにちょい肩透かしでガッカリ。

卓上の無料トッピングもゴマなんて、ほぼ出ない。
魚粉のスプーンも小さく
これならば無くても良い！？って感じですた。

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2009年12月 8日

げんまん（どみそ×はんつ遠藤） by 人形町駅

新店舗、げんまんへ

どみそ×はんつ遠藤氏のコラボ店でして
味噌は、どみそ
醤油は、はんつ遠藤氏
さらに濃厚ゴマみそ担々麺もあり
これは、阿吽のラー油を使用したコラボ物

で、今回は入店したら「どみそ」店主が居たため
特みそこってりの食券を購入

待つ事７分

具は、もやし、チャーシュー、ニラ、コーン、半熟玉子、海苔

麺は、平打ち気味な中太麺
スープは、油層厚い背脂入り濃厚みそ

評価は、８点

久しぶりな特みそこってり
個人的には、どみそと言えば特みそこってりですからハズレはありません。

こてこてながらしつこさの無い味噌
ニンニクの風味と生姜の風味もナイスマッチで美味い。

さ～て、残り２種類。
サクッ食べたいと思います。

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