横浜家系ラーメン神田家 by 神田駅
次行くところに行く前に見つけました
路地裏で分かりづらいですけど、まだオープンしてなかったのでスルー
2009年12月 5日
2009年12月 2日
横浜家系らーめん侍 渋谷店 by 渋谷駅
先日オープンした家系らーめん侍へ
本当は、「横浜家系豚骨醤油極太麺 侍 渋谷店」が正式店名らしい・・・
でも店頭看板が簡略化されているので「横浜家系らーめん侍 渋谷店」こちらで記載
店内入る前に全部のせらーめんの食券購入し着席
店員さんより「好みありますか？」と聞かれ
「麺カタめで後は普通」と返答
待つ事１０分
具は海苔、チャーシュー、味つけ玉子、ほうれん草、ネギ
麺は、太麺
スープは、豚骨醤油
評価は、７点
湯気が出ないのは油層が厚いから～
でも、きもちスープが温め。
モッチリした麺、家系のカタめは、こんなもんでしょと個人的には、ちょいカタめって程度
しかも家系の割にチャーシューが美味い。
とろけるまで行かないものの柔らかくデカいのが良かった。
そういえば、なんとなく似ていると思っていたら
やっぱり町田家出身だそうで...
久しぶりに食べると家系は美味い。って美味い家系だからですけどね
2009年4月28日
神田ラーメンわいず by 神田駅
神田で１,２を争う人気店、神田ラーメンわいずへ
武蔵神山の前を通ると店内数名列び
一瞬足が向いたが、わいずへゴー
武蔵神山と同じ程度の外行列
タイミング良く回転も良かった為５分程で入店
いつの間にか始まった、つけ麺も気になったのですが
玉子ラーメン、ほうれん草の食券購入し着席
待つ事１５分
具は、ほうれん草、海苔、チャーシュー、玉子、ネギ
麺は、太麺
スープは、豚骨醤油
評価は、８点
濃厚豚骨の家系スープは、甘味もあるが
豚骨の旨味が引き出され一口飲めば癖になる感じ
店内にはニンニクを入れて・・・と勧めていますが、個人的には無い方が美味いと思う。
麺も太麺でしっかりしたコシがあり、こちらも良い歯ごたえで美味い。
増した、ほうれん草は、鉄分補給
チャーシューは、デカいけどスジっぽくちょい噛み切りにくかった。
時間も時間ながら列び絶えずで、さすが人気店。
つけ麺が気になったので次に来た時に食べてみたい。
