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2009年2月17日

麺屋武蔵 神山 by 神田駅

先日、オープンしたばかりの麺屋武蔵神山（かんざん）へ

武蔵青山の方が独立されて神田へオープン
だから神山なのかな？

入店して神山ら～めんの食券購入し着席
店員さんから
「普通盛、大盛どちらにしますか？」と聞かれ
「大盛」と返答

１７席ある店内
武蔵系だけに威勢が良い掛け声
湯切り時の「よいしょ～」にはちょっと苦笑い

待つ事１０分
090217_musasikanzan_kanda_kanzanr.jpg
具は、海苔、角煮、メンマ、ネギ、味玉

麺は、断面丸型中太麺

スープは、背脂入る甘味ある豚骨醤油

評価は、８点

ブチッとした麺
甘味あるがしつこさが無い豚骨スープ
甘いがあっさりした味の角煮
武蔵系個人的好評価店の武蔵鷹虎バリに美味い

しかも麺量が半端なく丼にぎっしりでボリュームも満足。
唇ギトギトだけど飲み口あっさりと不思議な美味さのスープ
麺屋武蔵同様、柚子皮入りです。

ただ一つクレームを付けるならば
味玉が半熟じゃないのが残念でした。

Category : 2009年, ラーメン | Comments [2] | Trackbacks [2]

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訪問日＝２月１１日(水)祝日　曇り メニュー＝味玉ら～麺 「麺処　童」のあとは神 続きを読む

Tracked on 2009年2月23日 21:01

» 麺屋武蔵神山店 from Wood Eight Cafe
偶然というのは恐ろしいもので、用事で神田を訪れた際にちょっとだけお散歩してみたら、なんと麺屋武蔵ができていました。{%顔モジヘェー(シェイク)hdeco%} 続きを読む

Tracked on 2009年3月18日 06:44

コメント[2]

＞ライダーマンさん
武蔵系の味玉は、トロットロ
と思っていたら固ゆでだぜぇ～って事で面食らいました。

つけ麺に興味ありですので自分も再訪問予定です。

Posted by あきら＠ＡＭＲ管理人 Author Profile Page at 2009年3月 3日 05:59 | 返信

そういえば味玉は半熟じゃなかったですね。
こちらの店は職場からいけそうなので、
多分再訪すると思います。

Posted by ライダーマン at 2009年2月23日 21:07 | 返信

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