麺屋武蔵 神山 by 神田駅
武蔵神山、第２段
つけ麺系を食べに訪問。
店頭着くと前回とは違い店外にも行列
そんな行列参加し食券機前に到着
つけ神山の食券購入し店内待ちへ
そういえば限定がありましたが「売切」表示
たまたま見れた食券には「三色」と表記
謎に包まれた限定・・・
それと、とんがり飯が気になる。
さて、そんな謎にトキメキながら食券回収
回収時に大きさを聞かれ
「大」と返答
そして店内待ちを消化し着席
待つ事１０分
具は、麺上にワケギ、温玉、チャーシュー、糸唐辛子
スープの中にメンマ、細切チャーシュー
麺は、断面四角太麺
スープは、甘い醤油
評価は、６点
大でたのんだ麺
食べ終わり後の感覚では、たぶん４００ｇ程度
その４００ｇな麺は、
歯ごたえ抜群、水で締められている為、
先日食べた神山ら～めんより更に抜群。
しかも麺を食べる毎にネギが、常に付いてくるのは面白い。
また、この麺にみたらし団子の様な甘いタレがかかっており
そのままでも食べてもみたらし麺で食べられる面白い仕様。
しかし、スープも甘い系
麺量も手伝ってちょっと２/３程度で飽きが・・・
スープに酸味が無かったいのが救いでした。
ちなみに１階は、カウンター、３階にトイレ
では、２階は？
暗がりの休憩所ですかね・・・？
次は、限定狙ってみます。
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