魂Ｆｉｓｈ（ソウルフィッシュ） by 板橋区役所前駅
麺屋零式本店の跡地に出来た魂Ｆｉｓｈ（ソウルフィッシュ）へ
店内に入る前に
気になるチェンジ
確か４月末にオープンしたばかりだが・・・
さて、入店
店内は、自分のみ・・・
さらに零式のまんま、居抜きでした。
着席すると
メニュー
濃厚中華そばにしようと思っていたのですが
チェンジされ無くなってましたので
ガッツリ味噌ラーメン（太麺）を注文
待つ事１０分
具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、メンマ、フライドガーリック
麺は、太麺
スープは、辛さが響く味噌
評価は、３点
麺箱に二葉食品と書かれてあり、
麺は、茹でる前で３００ｇ
モッチリした麺は、食べ応えもあり
九州ラーメン桜島に似た食感で美味い。
しかし、チャーシューは柔らかいながら半分は脂
さらにスープにコクが無く単調な味噌。
飲み続ければ辛さしか感じられず
間を開けても薄味でインパクトが無く飽きが来る始末。
具材、麺には文句はありませんが
ベースのスープがこれでは台無しです。
しかもチェンジしてこれではどうなんでしょ・・・？
関係ないけどラーメン Show in Tokyo 2009に行きたいが、時間がない・・・（涙）
住所：東京都板橋区板橋3-44-6
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