特級煮干そば 凪 西新宿店 by 新宿西口駅
2009年10月10日オープンの５店舗目の凪、凪西新宿店へ
列びも無く到着→入店
ラーメン系のメニューは
こんな感じ
とりあえず、特級煮干しそばを注文
待つ事１０分
蓋付きですよ～
開けると、ごはん（無料）が来ました。
具は、ネギ、チャーシュー
麺は、中細麺
スープは、煮干し豚骨醤油
評価は、８点
魚介豚骨ベースに煮干し
魚介臭く煮干し臭いのか？なんて思いきや
乳化気味な豚骨が甘さを出し煮干しが鼻に抜ける。
この風味と味がなぜか癖になります。
また、中細麺もバツっとした食感とスープが絡みズスッとすすれば美味い。
煮干しの風味が強いからあっさりした風味が強く
ちょっとこの味は、魚介嫌いな方に試して欲しい。
ちなみに麺物には、ご飯が付き
スープな入れてオジヤ風にして食べるとオススメです。
住所：東京都新宿区西新宿7-13-7
営業時間：11:00-24:30
定休日：当面無休
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