七琉門（なると） by 神田駅
９月下旬に新規オープンとなった七琉門（なると）へ
この裏路地並びにはは、めん屋そらもあり。
近辺ラーメン屋だらけになっており、さりげなく激戦区化しております。
さて、店頭到着すると「浅草開花楼」の札と麺箱発見
麺は、了解
早速入店、つけ麺の食券購入し着席
食券を店員さんへ渡すと
「熱いのと冷たいのがございますが...」
と聞かれたので何の事かと聞いてみると
あつもりか？普通か？との事でしたので普通と返答
待つ事１０分
具は、スープの中に玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、水菜
麺上にゆで玉子、カイワレ、なると
麺は、平打太麺
スープは、うっすら魚粉こってり醤油
評価は、５点
浅草開花楼の平打太麺は、お初
つけ麺では、六厘舎§に卸しているのを食べてましたが
この平打ちもコシあり美味い食感です。
しかし、スープが醤油辛さが強めな為
食べ始めは、魚粉の風味があり
醤油＆油こってり加減によるスープの味わいは、美味いのですが
中盤に差し掛かると、味の単調さが出て来てしまい飽きが来てしまう状態。
玉ねぎのシャキシャキ感で若干飽きは回避するものの、やはり単調
個人的には、卓上に魚粉でもあれば良かったののかも知れません。
七流門からのお知らせですが「１１月上旬からラーメン開始」だそうです。
これがラーメンバンクに書いてあったぽっぽっ屋系ラーメンなのでしょうか？
住所：東京都千代田区鍛冶町1-7-1 五番館第2ビル1F
営業時間：11:00-15:00、17:00-23:00
定休日：土・日・祝
より大きな地図で AMR的地図 を表示
コメント[2]
No.453のFILEさんのコメントへの返信
つけ麺は、ぽっぽっ屋チックでは無かったんですけどね・・・
＞たまにびっくりする方が厨房におられることもあるようですョ。
誰なんだろうか？
覆麺をかぶったあの方とかですかね？？？
次回訪問時にちょっくら聞いてみます。
ってタイミングがあればでご勘弁を・・・
Posted by あきら＠ＡＭＲ管理人
at 2009年11月18日 06:09 | 返信
TB&コメントどうもです〜♪
らーめん頂きましたが､スープがぽっぽっ屋ちっくでしたョ…(^^)v
麺も似ていましたがぽっぽっ屋とは違うとおっしゃっていました。
関係に関してはお店で聞かれるとある程度明快になるかも・・・です。
たまにびっくりする方が厨房におられることもあるようですョ。
あいまいな回答ですみません。。。m(_ _)m
Posted by FILE at 2009年11月17日 10:06 | 返信
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