外壁塗装 オール電化 2009年11月アーカイブ: AMR(的blog)し~ずん3.0

2009年11月30日

野菜と豚骨と魚介大ふく屋 八王子店 by 八王子駅

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八王子にもせたが屋系、野菜と豚骨と魚介大ふく屋 八王子店へ

しかも二郎インスパイアがあると聞いて期待感増しだったのですが
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何か書かれてます。
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野郎ラーメンが中止って・・・ちょっとガッカリ・・・

まあ、ここまで来て撤退ももったいないので
重厚中華そば全特盛の食券購入し着席

食券を店員さんに渡して
「大盛にしますか?」と言われ「お願いします」と回答

ふと厨房を見れば前島氏居るし~ってオープン2日目でもいらっしゃいました。

それと、
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卓上メニュー
ここには、載ってませんがカレーなんていうのもありました。
これは、次回だな

待つ事10分
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具は、チャーシュー、玉子、海苔、ネギ、メンマ

麺は、平気味の中細麺

スープは、濃厚魚介豚骨

評価は、8点

重厚=濃厚って事でしょう。
粘度は高くありませんが、とろみありなこってりした魚介豚骨
魚介風味もきつく無くすんなり飲めました。
それに中細麺が良く絡みましたが、個人的には太麺で食べてみたいスープです。

それと、チャーシューがトロットロ
脂身多い部分もありますが、脂身無しな部分もトロットロで美味い。
これでチャーシュー丼食ったら美味いんだろうな~と思いながらも完食。

とりあえず次回は、やっぱり野郎狙いで来ようかと・・・
って、つけ麺の太麺も気になりしたな~
そう言えば八王子限定→野菜と鶏の塩そば(限定10食程度)と言うのもありましてやばい、とりあえずきんきんに訪問か?

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2009年11月29日

うかい鳥山 (うかいとりやま) by 京王高尾山口駅

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A級?S級?とにかく高級、うかい鳥山へ

もの凄く久しぶりで料亭ですから
入り口には
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水車があり
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こんな風情を歩いて個室へ

さすがA級
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個室に囲炉裏です。

さて、メニュー
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拝見
金額は、気にせずに和牛炭火焼を注文

順にサクサクっと行きますが
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胡桃豆腐
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海老芋
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川ますスモーク
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きの子汁
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和牛炭火焼準備(2人前)
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和牛炭火焼完成(1人前)
麦とろ、味噌汁、香のものは、写し忘れ...
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甘味

総評となりますが
評価は、7点

こんだけ高級な物を食べて、こんな評価?
なんて書かれそうですが、好き嫌いもある為、ご勘弁を...

この中で美味かった物は、海老芋と牛肉と麦ご飯に牛肉タレをかけたご飯でした。
ってどれだけB級慣れしてるんだ・・・って話ですわ(笑)

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2009年11月28日

ラーメン二郎 相模大野店 by 相模大野駅

移転後、プレオープン以来のラーメン二郎相模大野店へ

この頃、体調崩し気味で臨休ばかりでしたが
本日は、無事に開店との事で訪問。

移転当初には無かった
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提灯。さらに駐輪場が変わったとの事

さて、店頭のウネウネ行列に参加し
ラーメン、味付玉子の食券購入しちょい待ちしてから着席

待つ事15分
「ラーメンの方、ニンニクは?」コール
二郎初の「そのまま」コール返し
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具は、野菜、豚、別皿で味付玉子

麺は、太麺

スープは、乳化かねし醤油

評価は、6点

プレオープン時§のメチャ濃いスープからは脱却され過ぎ?って位に薄味に感じましたが
ちゃんと混ざっていなかった様で豚&味付玉子を温める為
天地返しをしましたら味が一定に濃くなりました。
危うくかねし追加しそうになったよ...
麺は、柔らか目?
というか麺の回りが若干溶けてる?
芯は、若干あるのですが、とりとめの無い食感は微妙...

プレより劣化?まだ体調不良?

しかし、味付玉子は黄身半熟トロットロで
スープと合わせたら美味

豚は、ちょいカタめで薄くなったような気が...
まあ、味は美味かったので良いのですが
まだまだ体調不良が引きずっているのでしょうか?

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2009年11月27日

ぶっきら星。 by 武蔵境駅

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きら星へ行こうと思えば今日は、木曜日でした。
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という事で木曜日限定ぶっきら星。へ

限定だからか?列びも無くすんなり入店

味玉らーめん、あぶり焼きチャーシューごはんの食券購入し着席
食券渡すと同時に
「麺の好みありますか?」と聞かれ
「普通」と返答。

とりあえず
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隣の方を見てると入っていないのでかつお飴は、きら星の時でしょうな
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噂のチェンジ郎ですけど、今回はパスしました。
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ぶっきら星。のサブメニュー表
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ぶっきら星。の説明。替え玉1玉無料は、この時点で絶対に頼むことを誓う(笑)

全体的にこだわり感は、漂ってきますが、こってこての豚骨ですので店内は、癖ある匂いで充満...
海龍とか蜂屋とか井出商店に似てるんだよな~この匂い
って豚骨ですからね・・・

そんなこんなで
待つ事10分
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先にあぶり焼きチャーシューごはん

評価は、8点

肉盛り沢山。
しかも、炙られたチャーシューは、カリッとした食感
ご飯と同時に食べるとナイスコラボレーションで美味い。
しかも、肉の下には、キャベツと食感も飽きさせず280円の価値はあり
ぶっきら星。オススメは、納得です。
いつもは、オジヤとかにしちゃうけど、今回は全くせずに完食でした。

次に
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味玉らーめん

具は、キクラゲ、もやし、チャーシュー、ネギ、味玉

麺は、中細麺

スープは、トロミある豚骨塩

評価は、6点

3日間煮るド豚骨は、トロミあるスープとなり
醤油では無く塩との事ですが
なんとなく醤油っぽく感じられ
頭では分かるが舌は分かって無い状態。

通常博多豚骨系であれば細麺ですが
中細麺とぷっつりした食感が特徴の自家製麺
この麺が替え玉無料
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替え玉頼むと肉が...
どんだけこの店は、客に肉を提供するのかと...(笑)
まあ嬉しいサービスなんですけどね

後は、スープの匂いですな・・・
どうも耐えられるんだけど個人的には、微妙でして
難しいとは思うのですが匂いがなんとかなれば、さらに美味く感じられるかと思います。

次回は、やっぱり本家きら星に行きたいですなぁ~

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2009年11月26日

麺屋33(めんやさんじゅうさん) by 神保町駅

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久しぶりの神保町、新店の麺屋33へ

とりあえず到着ってここは洋食ムッシュが、あった場所・・・
結局未食で終わってしまいました。

さて、そんな悲しみを乗り越え数名の列びに参加
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店横には、こだわりが書かれております。

そして、店員さんが出てきて
「食券購入されましたか?」と丁重に言われ
未購入でしたので購入しに食券機へ
濃厚豚骨魚介そばは、事前調査で確定。
特製にするか悩むも特製の豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、ふんわりつくね、小松菜、もやし、のり、昆布玉子、ねぎ、かいわれ
と、9種類の具材にも惹かれ
特製濃厚豚骨魚介そば醤油の食券購入し再度行列参加
戻るとちゃんと店員さんが列んでいたスペースを確保してくれていました。
仕切りもスムーズでかなり感心。
さて、食券を渡すと
「中盛でも値段変わらないのですが、どうしますか?」
と言われ
「中盛でお願いします。」と返答

10分ほど待ち店頭パイプ椅子に着席
店頭に石神氏とえなりかずきの写真が張られ
何かの取材で来たらしい...?
そんな事を考えていると
「どうぞ~」ど店内へ

待つ事10分
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具は、豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、ふんわりつくね、小松菜、もやし、のり、昆布玉子、ねぎ、かいわれ

麺は、平打ち気味な中太麺

スープは、とろみある豚骨魚介醤油

評価は、9点

特徴は、トロットロにとろみある醤油スープ
片栗粉を入れた?って位にトロットロ
そのとろみだけに麺とスープが良く絡み美味い。

スープを飲んでみると
お雑煮をグツグツ煮立ててお餅が溶けちゃいました。
そんな味で懐かしくもあり、新しいラーメンの流れでもありで新鮮味溢れる美味さです。
具材も豚バラチャーシュー→柔らか美味
鶏チャーシュー→柔らか美味
ふんわりつくね→ちょいニンニク風味で美味

個人的には、完成度は高いと思います。

後日、これの対極とする「塩」にチャレンジ致します。

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2009年11月25日

ラーメンインター by 一之江駅

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妙に惹かれるラーメンインターへ

店頭には「アド街に出ました」と宣伝あり
ちなみに当時(一之江特集)は30位だった様です。
さて、入店
昼限定のラーメンとチャーハンに惹かれ注文

待つ事10分
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先にラーメン

具は、キクラゲ、ネギ、チャーシュー、ワカメ

麺は、中太麺

スープは、味薄めな豚骨醤油

評価は、5点

ふと思い出したイレブンフーズ
それをガンダムとすればジム程度、ちょい乳化度低め&味薄めです。

麺は、茹過ぎなのか?湯切り不足なのか?
ちょい柔らか目でした。
(店外に酒井製麺の麺箱あり)

ふと店内で注意書きを発見
「柔らか目できません」
と書かれてましたが
普通でこれならばカタめコールは許して頂けるのでしょうか...?

次に
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チャーハン

評価は、1点

1,ご飯がダマである。
2,味がしない。
3,容器の側がびちょびちょ
3は、外的要因としても
白いご飯がダマであり味がしないのは、久しぶりにハズレを引いた様です。

とりあえずの対処は、スープインで混ぜさせて頂きました。

そういえば、料金前払いだとの事でしたが、なぜか後払いに...?
酒井製麺、先払い、豚骨といい店主は家系出身者でしょうか?
定休日も不明な不思議なラーメン屋でした。

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2009年11月24日

親子丼(並)、唐揚げ、サラダ(ゴマドレッシング)、こだわり卵ぷりん by なか卯

ここ数年、なか卯って朝以外食べてないな

ふと思えばなか卯→入店
親子丼(並)、唐揚げ、サラダ(ゴマドレッシング)、こだわり卵ぷりんの食券購入し着席

待つ事3分
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部分的評価でまずは、親子丼(並)

評価は、8点

肉柔らか
玉子半熟
汁ダクダク
なか卯の親子丼は好きです。
汁ダクダクは、ほんと美味い。
このまま継続希望です。

唐揚げ
評価は、7点

180円で1個当たり60円
サクサク感は良いが下味が薄い。
醤油をかけると、ちょい濃い
ちなみにサラダにシソドレッシングは好きません。

サラダ(ゴマドレッシング)
評価は、3点

100円ですが
野菜がキンキンに冷えてゴマドレッシングに酸味
個人的には、吉野家のゴマドレッシングを見習って頂きたい。

こだわり卵ぷりん
評価は、9点

120円ですが、素で食べるとプリプリぷりん
甘さも丁度良く、卵の風味もマイルドで美味い。
さらにきな粉付きでかけてみれば
ぬぉ~、信玄もち~ソックリ~
しかも美味いからたまらんです。
帰り際に6個セットを買おうか悩んだ程に美味かったです。

2009年11月23日

東京ディズニーランド by ディズニーリゾート

東京ディズニーランド行ってきた。
とりあえずサックリ食い物レポ

牛カルビとナムルのラップサンド
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評価は、7点

その名の通り、牛カルビとナムルがサンドされているのですが外が寒いのに商品も寒い
食べるとナムルのもやしがめちゃめちゃつながって出てきます。
しかし、ボロボロと崩れる気配はありませんが、食べ難さはありますのでご注意を・・・
これが温かいともっと美味いのかもしれません。

星形中華まん(エビ&ポーク)
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評価は、7点

肉まんにエビのプリッとした食感をプラスした物
これがまた意外と美味い。
しかも、温かいからなおさら美味く感じます。
ちなみに
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現物のアップ
模様かと思った真ん中の物は、たぶんシワですな

ミッキースマイル(バナナ味)
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評価は、5点

ミッキー型の今川焼きinバナナソース
バナナ味は、確かにバナナ味
でも、今ひとつパッとしない・・・ミッキー食っちゃうし・・・(笑)

ティポトルタ(チョコレート味)
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評価は、7点

サックサクのパイにほっかほかのチョコレートが入ってる
お菓子のトッポをでかくした夢のお菓子(笑)
チョコの甘さも控えめで列びの理由もわかります。

ミッキーワッフル(メイプルソース)
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評価は、9点

サックサクなワッフルととろりメイプルシロップの組み合わせは美味い。
しかも、値段が400円とリーズナブルな部分は高評価です。

ただ、ミッキーを切らなければならない為、ミッキーファンには心苦しい部分も
あるかと思いますが、ぜひ食べてみることをオススメいたします。

いや~撤退しちゃったけどIHOPを思い出しました。

プチワッフル
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評価は、7点

ミッキー型のプチワッフル。これにメイプルシロップを別掛けします。
柔らかなプチワッフルにメイプルシロップは、歩いて食べるには良いのかも
でも、やっぱりミッキーワッフルには、かなわないね

トルティーヤ・チーズドッグ
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評価は、7点

チーズとパンに包まれたピリ辛なソーセージ
チーズが溶けていればもっと美味いのだろうけど単純に巻いてあるだけなので
トルティーヤ・ドッグでもあまり変わらない味かもね

チャーシュー麺
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具は、ほうれん草、メンマ、チャーシュー

麺は、中細ちぢれ麺

スープは、醤油

評価は、3点

微妙なラーメンでした・・・
実は、作り方が見られるのですがそれを見た時点でこりゃ・・・と思っていた訳ですが
その通りな味でして・・・

スープは作り置きというか完成品で麺ゆでたのをこのスープ入れてといった流れ作業で作られており
ま~大量にさばかなければいけないから仕方無しの味なのでしょうけどね・・・
めんもふりゃっとその他も微妙


杏仁豆腐&煮たまご
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評価は、5点

これもどこかで売られている様な味
杏仁豆腐は、まだミッキー型なのでかわいげがあります。

グローブシェイプ・チキンパオ
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評価は、8点

ミッキーの手形をした唐揚げサンド
これが美味い。カリッとした唐揚げに甘酢タレがかかっており
バンズと食べるとちょうど良い味となります。
ちなみに
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唐揚げは、こんな感じ

ポップコーン祭へ移動

チョコレート
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評価は、5点

チョコ嫌いなもので・・・これが限界(笑)

ハニー
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評価は、1点

プーさんつながりですが、個人的にはまったく食えず・・・

醤油バター
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評価は、7点

洋と和の調和。これが意外と美味いのです。
日本にしかない味は、意外と楽しめます。

カレー
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評価は、8点

やっぱこれポップコーンの中では、最強。
リフィルで再度追加しても飽きなかったのですが、容器がカレー匂のみになってしまうので気をつけましょう。

最後に
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お掃除のおね~さんが、書いていたミッキー
ほうきで魔法のように書かれておりました。これも上手い。

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2009年11月22日

スーパースターロールケーキ(切り出し) by 新杵堂

秘技お取り寄せ
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新杵堂のロールケーキ

しかし、切り出し(端っこの)部分ですので
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格安、さらに1kg入り

ちなみに
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冷凍されております。

評価は、8点

冷凍されている状態でもスポンジの部分はフカフカ
クリームの部分はフカフカシャリシャリ
自然解凍で食べれば、全てが柔らかく
甘さも控え目で食べやすく美味かったです。

このお取り寄せは、ありです。

2009年11月21日

ますたにラーメン 日本橋本店 by 日本橋駅

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その昔に食べた記憶が若干ある、ますたにへ

空いてるタイミングで即入店&着席。

メニューを
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拝見しラーメン、半熟煮玉子を注文
店員さんから
「好みはありますか?」と聞かれ
「麺カタめ以外普通」と返答。
さらに「サービスでご飯がミニ、小、普通とありますがどうしますか?」
と言われ
「普通」と返答。

先に
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ご飯と半熟煮玉子

そして待つ事5分
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具は、九条ネギ、メンマ、チャーシュー

麺は、細麺

スープは、背脂入り後味ピリ辛醤油

評価は、7点

背脂が入る割には、あっさりとしたスープ
しかし、二面性を持つこのスープは、後味がピリリと辛い。

さらにはドサッと入る九条ネギ
シャキシャキした食感とピリ辛スープと絡む細麺
なかなかのマッチングです。

さらに驚きは、サービスご飯
普通にしたらホントに普通の量で来たよ
スープと合わせてオジヤ風でも美味く、チャーシューと合わせて食べても美味かったです。
ちなみに限定の半熟煮玉子は、トロットロでは無く
黄身の中心がトロリ程度で期待していたよりは微妙な感じですた。

それと11月24日には
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1000食限定スペシャルイベント、300円でラーメンが食べられちゃう~
ぜひお試しあれ

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