麺創房 玄 新宿店 by 新宿駅
「玄」の称号再復活。早速新宿へ
地下へ向かい食券機前
塩ラーメンの食券を購入し着席。
待つ事１０分
具は、ネギ、糸唐辛子、チャーシュー、焦がしネギ、小松菜、メンマ
麺は、太麺
スープは、透明度高い塩
評価は、６点
丼こそ違いますがげんまんの醤油を思い出す見た目
多少具材も違いますが、あっさりを目指すと同じようになっていくのでしょうか？
それと、焦がしネギから油がジワリと出る油っぽさがあり。
さっぱりしているようでギトっと感あり。
太麺は、モッチリ
意外とあっさり塩と合います。
ただ、万人受けは良いのかもしれませんが、インパクトに欠ける感じでどうもね・・・
まったく関係無いのですが、秋葉原といい神田といい
「玄」と聞くとあっさり無くなってしまう気がしてたまらないのは自分だけでしょうか？
住所：東京都新宿区新宿3-17-13 B1
営業時間：11:00-スープ終了まで
定休日：無休
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