麺場花火 by 青山一丁目駅
麺屋武蔵青山の最後の店長が独立した麺場花火へ
食券機前に立ち、花火ら～麺にしようかと悩むも
昼３０食限定に踊らされ、味玉塩ら～麺の食券購入
入店し店員さんへ食券を渡すと
「大盛り普通盛りどちらにしますか？」と聞かれ
「大盛り」と返答。
武蔵同様の「よいしょ～」と言う掛け声の湯ぎりパフォーマンスありで
待つ事１０分
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ
麺は、太麺
スープは、茶色な塩
評価は、７点
結論先に書くと麺屋武蔵風塩って感じ。
麺の感じも似てますし、スープの隠し味に柚子皮もそっくり
また、隠し味には干し海老も入っており塩味に深みを持たせております。
ただ個人的には柚子皮ちょい入れ過ぎじゃね？って感じ。
味玉は、半熟で黄身とろりこれも似てます。
店主の出身が出身なのでこんな書き方は、おかしいのかも知れませんが
武蔵インスパイアとでも言っておきます。
店出るとづゅる麺AOYAMAを発見。
２軒隣とは、恐るべし
ちなみにづゅる麺AOYAMAは、１周年記念で２月いっぱい大盛り無料との事です。
住所：東京都港区南青山2-2-15 ウイン青山１F
営業時間：11:00-22:00頃
定休日：無休
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