麺武鷹雅（めんぶおうが） by 水道橋駅
焼きシリーズを食べに麺武鷹雅へ
入店し味玉焼き醤油ら～めん、チャーシュー丼の食券購入し着席
お約束の「油の量は？」コールに「普通」と返答
本日は、先日訪問時よりも煙は無い。
と言うかスッキリ煙無し
そんな思いを胸に
待つ事１０分
先に味玉焼き醤油ら～めん
具は、チャーシュー、ネギ、名物味玉、もやし、玉ねぎ、メンマ
麺は、中細ちぢれ麺
スープは、焼き入り醤油
評価は、７点
焼かれた醤油
確かに焦がしっぽい醤油味なのですが
焦げ強く無く意外と味あっさり目
またお約束の如く熱々なスープ。最後まで熱々
麺やらは、前回同様で熱々ながら美味さも最後まで続く仕様でした。
次は、
チャーシュー丼
評価は、５点
ご飯に細切れチャーシュー＆ネギにタレがかかる
オーソドックスなチャーシュー丼
チャーシューは、焦がされ香ばしさ増し？
なんて思ったが、あまり感じず...
それだけに特徴無く...
ちなみにこんな時にやるスープイン
スープ入れたら香ばしさは出るわ、美味さも出るわで個人的には、スープインで食うのが美味かった。
住所：東京都千代田区西神田1-3-7
営業時間：11:00-22:00
定休日：日曜日
食べた物：味玉焼き醤油ら～めん ８５０円、チャーシュー丼 ２８０円
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